Рецепты из тыквы по Дюкану: супы, пироги, запеканки

Легкий перекус

Как поесть разнообразно и сытно, не нарушив правила? Те, кому известно о трех фазах диеты, знают: блюда из тыквы по Дюкану разрешены, начиная со второго этапа «Круиз». Фрукты, мучные продукты и крахмалистые овощи здесь пока не позволены, но не беда. Вы и без них легко обойдетесь.

• 500 г тыквы;
• 1 ст. л. подсластителя;
• специи по вкусу: 12 ч. л. корицы, гвоздика и имбирь на кончике ножа.

1. Тыкву очистите от кожуры и семян.
2. Нарежьте брусками.
3. Сложите в форму для запекания.
4. Посыпьте специями и накройте фольгой. Чтобы тыква не оказалась слишком сухой, дозволяется полить ее парой ложек лимонного или апельсинового сока.
5. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.

Важно: не переусердствуйте с соком, так как фрукты разрешены только на третьем этапе диеты Дюкана.

Особенности приготовления

Приготовить творожную запеканку по Дюкану не сложнее, чем обычную. Ее можно включать в меню людям, страдающим сахарным диабетом и имеющим проблемы с лишним весом. Для того чтобы приготовить это блюдо правильно, нужно знать несколько моментов. Иначе оно не будет диетическим и не сможет вписаться в систему питания, разработанную доктором Дюканом.

• Диета Дюкана запрещает использование таких продуктов, как мука и сахар. Растительное масло, кукурузный крахмал разрешены лишь на последних фазах, да и то в минимальном количестве. Муку заменяют отрубями, ежедневное включение которых в рацион является обязательным. Вместо сахара в сладкие блюда добавляют натуральный сахарозаменитель (стевию).
• Отруби перед добавлением в тесто для запеканки необходимо измельчить до состояния муки. Это удобно сделать с помощью кофемолки или блендера.
• Чтобы запеканка не пригорала без масла, используйте форму из силикона. Если делаете блюдо в обычной форме, целесообразно застелить ее пергаментом, чтобы запеканка легче снималась.
• Таблетки подсластителя перед добавлением в творожную массу рекомендуется развести в небольшом количестве кипяченой воды или молока.
• Творог для запеканки по Дюкану берется обезжиренный. Содержание жира в других молочных продуктах тоже должно быть нулевым.
• Выбирайте рецепт запеканки, соответствующий той фазе диеты Дюкана, на которой вы находитесь. Яичные желтки и овощи разрешены со второго этапа. С третьего этапа можно вводить кукурузный крахмал, небольшое количество фруктов.

Тыква: рецепт вкусного супа

Постных супов из тыквы существует немало, но мы предлагаем вам приготовить именно этот – в полном соответствии с требованиями диеты.

• 500 г тыквы;
• 300 мл молока;
• 300 мл воды;
• крупная морковь;
• луковица;
• любимые специи;
• соль;
• растительное масло для жарки;
• несладкий йогурт для заправки;
• зелень для украшения.

1. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками и запекайте при 180 градусах 25-30 минут.
2. Тем временем очистите морковь и луковицу. Морковь натрите на мелкой терке, луковицу нарубите и обжарьте оба овоща на растительном масле.
3. Смешайте молоко с водой, добавьте все овощи, специи, соль.
4. Варите до закипания, затем слегка остудите и пюрируйте при помощи блендера.
5. Уже разлив суп в тарелки, заправьте каждую порцию ложкой йогурта и посыпьте рубленой зеленью.

Котлеты с тыквой

На диете Дюкана мясоедам раздолье. Не нужно отказывать себе в сочных и вкусных котлетках, ведь их так легко сделать стопроцентно диетическими!

• 200 г курятины;
• 150 г тыквы;
• маленькая луковичка или 12 стандартной луковицы;
• соль, перец, сухие травы.

1. Тыкву очистите от семян и кожуры, натрите на крупной терке.
2. Луковицу освободите от шелухи и нашинкуйте.
3. Курятину прокрутите в мясорубке.
4. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, перемешайте.
5. Сформируйте из получившегося фарша котлеты и выложите их в выстланную фольгой форму.
6. Готовьте блюдо в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

А подать к нему можно аппетитную тыквенную закуску-гарнир:

Рецепт «Нежная творожная запеканка»

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• обезжиренный творог 600г;
• 1 ст. обезжиренного молока;
• кукурузный крахмал 50г;
• заменитель сахара или ванилин;

Для приготовления:

1. Возьмите 2 яйца и отделите белки от желтков. Последние разотрите с 600 гр. обезжиренного творога.
2. Добавьте к нему стакан (250 гр) обезжиренного молока и аккуратно перемешайте. Добавьте 50 гр. кукурузного крахмала, заменитель сахара и ванилин. Снова смешайте все в однородную массу.
3. После этого взбейте белки до образования тугой пены. Аккуратно добавьте белки в творожную массу и, естественно, перемешайте.
4. Возьмите форму и застелите ее бумагой для выпечки. Обязательно выложите тесто и поставьте в горячую (180 градусов) духовку. Запекать надо примерно 1 час, пока не появится золотистая корочка.

Вы можете разнообразить рецепт творожной запеканки, просто добавив ягоды Годжи. Творожная запеканка получится намного вкуснее, особенно, если вы уже устали от привычного вкуса блюда. Заказать ягоды Годжи для диеты Дюкана можно здесь.

Смотреть далее.

Ароматный пирог

Рецепты из тыквы по Дюкану позволят вам не только вкусно поесть, но и разрешить себе нежный, сладкий и ароматный десерт. Итак…

• 12 стакана нежирного творога (не более 0,2%);
• столько же тертой моркови;
• столько же очищенной и измельченной тыквенной мякоти;
• пара яиц;
• стакан кефира;
• сахарозаменитель.

1. Тыкву бросьте на 5 минут в кипяток.
2. Выловите шумовкой и с помощью блендера смешайте с остальными ингредиентами.
3. Добавьте подсластитель по вкусу.
4. Выложите смесь в устланную бумагой для запекания форму.
5. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.

Тыквенно-творожная запеканка Дюкана

Для того, чтобы разнообразить данное блюдо и сделать его полезнее, можно воспользоваться следующим рецептом с добавлением тыквы. Для него потребуются:

• Пюре из мякоти тыквы – 150 г;
• Творог без содержания жира – ½ кг;
• Натуральный несладкий йогурт – 150 г;
• Яйца – 2 штуки;
• Отруби овса – 1, 5 ст. ложки;
• Отруби пшеницы – 1, 5 ст. ложки;
• Сахарозаменитель – 5-10 таблеток.

Для того, чтобы приготовить тыквенное пюре, следует взять мякоть тыквы без семечек и запечь в духовке. Полученный результат остаётся перемолоть с использованием блендера.

Яйца и йогурт следует перемешать, а также добавить к смеси измельчённые таблетки заменителя сахара, пшеничные и овсяные отруби.

Полученную смесь нужно тщательно смешать с творогом и дать результату постоять полчаса.

В силиконовой форме требуется аккуратно распределить тонкий слой массы. Затем нужно сделать центральный слой будущей запеканки из тыквенного пюре. В завершение остаётся накрыть пюре из тыквы творожной массой и убрать в духовку. Время приготовления – 1 час при стандартной температуре.

Видео: кекс с тыквой

Овсяные отруби – важный элемент диеты Дюкана. Не пренебрегайте этим полезнейшим продуктом! Тем более, что он с успехом заменит вам муку и позволит испечь легкий кекс, который не стыдно подать гостям.

Для фаз диеты по Дюкану отлично подойдут рецепты из тыквы, тем более, что из этого универсального продукта готовят и первое, и десерты, и закуски. Рецепты по Дюкану намного разнообразнее, чем кажется — здесь и запеканки, и пироги, и сладкие пирожки, и супы, и просто запеченная с соусом или приправами тыква.

Творожная запеканка по Дюкану: рецепты приготовления на разных этапах

Творожную запеканку по Дюкану разрешено есть на любом этапе этой системы похудения: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Блюдо будет диетическим, если правильно его приготовить. Существует несколько способов обработки: выпекание в духовке, в микроволновке, в мультиварке. Помимо этого, применяют различные добавки: отруби, крахмал, овощи, фрукты, куриное филе. В силу сытности запеканки происходит быстрое и длительное насыщение.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Диета Дюкана делится на несколько последовательных этапов с разной степенью нагрузки на организм. Наиболее строгой является «Атака», когда акцент ставится на белковой пище. Второй период- «Чередование» — допускает включение углеводов.

Популярные рецепты супов из тыквы

Вот рецепт одного из самых простых супов по Дюкану. Для этого блюда понадобится:

• тыква;
• карри;
• лук и чеснок;
• мягкий сыр;
• немного куриного бульона.

1. Нарезанную кубиками тыкву средних размеров варите в бульоне, добавив карри, измельченные чеснок и лук.
2. Когда тыква станет мягкой, измельчите все ингредиенты до консистенции пюре.
3. Подавать этот суп советуют с кусочком мягкого нежирного сыра (сыр по Дюкану).

Тыквенный суп-пюре с креветками по Дюкану

Оригинальное и вкусное блюдо, которое несложно готовить. Для этого блюда нужно подготовить такой набор продуктов:

• 600 граммов креветок;
• 400 граммов тыквы;
• литр нежирного бульона из мяса или овощного бульона;
• 100 граммов обезжиренного молока;
• одну луковицу;
• соль и перец.

• 2 зубка чеснока;
• петрушка;
• сок лимона;
• немного соевого соуса.

Количество ингредиентов указано в расчете на 4 порции готового блюда.

1. Первая стадия — очистить креветки. Лучше, если у вас свежие. С них нужно снять панцирь, ножки, головы. Хвостики оставляют. Сделав надрез на животе, уберите внутренности.
2. Затем креветки нужно промыть водой и замариновать. Поместив креветки в удобную емкость, выдавите на них один лимон, полейте соевым соусом, посыпьте нарезанным помельче чесноком, и пусть маринуются около часа в холодильнике.
3. Пока креветки маринуются, самое время заняться тыквой. Нарежьте мякоть кусочками, добавьте порезанный лук и варите в бульоне, пока тыква не станет мягкой.
4. Затем слейте бульон в отдельную посуду и перетрите тыкву в пюре при помощи сита или блендера. Добавьте молоко, по вкусу — соль и перец.
5. Теперь можно достать креветки, слить маринад и в разогретой заранее духовке запечь. Когда разольете по тарелкам пюре (если оно покажется чересчур густым, можно разбавить его бульоном), положите в каждую немного креветок. Суп готов к подаче.

Пироги и запеканки из тыквы

Десерты, которые запросто могут стать привычными и любимыми для всей семьи.

Пирог из тыквы и лимона по Дюкану

Этот рецепт не потребует сложных или дорогих ингредиентов. На 6 порций понадобится:

• 500 граммов мякоти тыквы;
• лимон;
• 3 столовых ложки сухого молока;
• 1 яйцо;
• щепотка разрыхлителя;
• 6 таблеток сахарозаменителя;
• 2 столовых ложки отрубей из овсянки.

1. Для начала потереть тыкву на терке или в комбайне, затем в кофемолке измельчить отруби, перемешанные с сахарозаменителем, соединить все это с тыквой.
2. Для приготовления этого блюда удобно использовать комбайн. В смесь добавить яйцо, разрыхлитель, сухое молоко и треть лимона прямо с цедрой. Если тесто вы перемешиваете вручную, то лимон придется измельчить заранее.
3. Если пирог выходит слишком сухим, можно добавить в тесто ложку йогурта или обезжиренного кефира. После тщательного перемешивания залейте тесто в форму и отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте около часа при температуре в 200 градусов.
4. Готовый пирог нужно охладить и только потом разрезать. Для оформления блюда можно смазать кусочки нежирным йогуртом или шоколадным соусом, который предлагают рецепты по Дюкану.

Рецепты из тыквы по Дюкану — это целый кладезь вкусных и полезных блюд для всей семьи.

Тыквенно-творожная запеканка по Дюкану

В качестве десерта можно приготовить не только пирог, но и оригинальные и несложные запеканки. Для вам понадобится:

• 500-600 граммов тыквы;
• 200 граммов творога(обезжиренный);
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 3 яйца;
• 20 таблеток сахарозаменителя.

1. Натертую на терке тыкву сложите в кастрюлю, добавьте сахарозаменитель и чуть-чуть воды, пусть варится до мягкости.
2. В это время смешайте творог, кукурузный крахмал, яйца.
3. Когда тыква будет готова, тщательно отожмите лишнюю жидкость и смешайте все ингредиенты блюда. Для большей однородности можно взбить массу блендером.
4. Выпекать нужно при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки, можно добавить корицу.

Возможно, вас также заинтересуют:

• уха по Дюкану атака
• маффины по Дюкану
• вафли по Дюкану в вафельнице

Тыква

HTML-код:

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Diets.ru → Тыква

Девочки, подскажите, можно ли тыкву на Круизе? Читать полностью

Дневник группы «Диета доктора Дюкана»:

Торт с тыквой Для теста: тыква – 200 г яйцо — 1 шт. оливкового масла – 1 ст. л. аромик мед – 8 капель соды – 0,5 ч.л. погашенной уксусом мускатный орех — щепотка отруби овсяные – 2 ст.л. отруби пшеничные – 1 ст. л. кукурузный крахмал – 1 ст л. мягкий творог — 1 ст.л. сахзам – 4 мерные ложки фитпарада. Для крема: рикотта или творог (350-400 г) (у меня 250 г рикотты + 100 г мягкого творога) сахзама – 6 мерных ложек фитпарада корица – по вкусу.

Тыкву порезать на кусочки и отварить в воде до мягкости. Воду слить, а тыкву пюрируем. Пюре сложим горочкой и оставим остыть, с нее еще стечет жидкость на дно посуды, которую аккурат-но сольем. По очередно к пюре добавляем и перемешиваем: яйцо, оливковое масло, сахзам, гашеную уксусом соду, мускатный орех, творог, аромик меда, крахмал, отруби. Пусть тесто постоит минут 10. Тефлоновою сковороду смазать маслом, выложить половину теста и разровнять по дну, выпекать при закрытой крышке сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону. Также выпечь вторую часть теста, предварительно смазав сковороду маслом. Корж разрезать пополам на два полукруга, таким образом у нас получится 4 коржа полукруглой формы. Для крема соединить все компоненты и взбить. Коржи сложить друг на друга, промазывая кремом. Обмазать кремом весь торт. Можно торт обсыпать кунжутом, предварительно поджаренным слегка на сухой сковороде или оставить 1 ст.л. теста, из которого выпечь коржик, подсу-шить его немного и превратить в крошку для обсыпки. (Рецепт из группы ВК)

Тыква – 1,5 кг Корица – 1 палочка Гвоздика – 2-3 шт. Заменитель сахара (Fit Parad) – 5 ст.л. (Fit Parad) Лимон – 1 шт. Корень имбиря — 1 ст.л. Соль Способ приготовления:

Разрезать тыкву на несколько частей, удалить сердцевину и косточки. Для того, чтобы легче было снять кожуру, положите куски тыквы в духовку, разогретую примерно до 120С минут на 15-20, пока кожура не станет полупрозрачной. После такой процедуры размякшая кожура легко удаляется при помощи ножа или овощечистки.

Нарезать тыкву на небольшие кубики и поместить в ёмкость для варки. Добавить заменитель сахара, щепотку соли (чуть-чуть, на кончике ножа). Поставить на слабый огонь. Снять верхний слой цедры с 1 лимона, корень имбиря потереть на тёрке. Когда кусочки тыквы начнут становиться прозрачными и дадут сок, добавить цедру, сок ½ лимона, имбирь и положить палочку корицы. Варить на слабом огне, пока кусочки тыквы не начнут развариваться в собственном соку, теряя форму.

Снять с огня, вынуть палочку корицы. Вынуть и цедру – к этому времени она уже отдаст свой аромат в будущий джем. Для этого цедру не нужно измельчать перед варкой, чтобы потом спиральки цедры можно было легко удалить – это позволит избежать специфического привкуса цукатов в джеме. Пюрировать тыквенную массу с помощью блендера. Снова поставить на медленный огонь, положить обратно палочку корицы, добавить гвоздику. Варить на медленном огне периодически помешивая. За счёт выпаривания воды джем должен дойти до желеобразной консистенции, при которой жидкость уже не отделяется от пюре, джем не растекается и держит форму, придаваемую массе при помешивании. Готовый джем поместить в стерилизованную баночку.

Приятного аппетита!

Рецепт из группы ВК

Тыква – 1,5 кг Корица – 1 палочка Гвоздика – 2-3 шт. Заменитель сахара (Fit Parad) – 5 ст.л. (Fit Parad) Лимон – 1 шт. Корень имбиря — 1 ст.л. Соль Способ приготовления:

Разрезать тыкву на несколько частей, удалить сердцевину и косточки. Для того, чтобы легче было снять кожуру, положите куски тыквы в духовку, разогретую примерно до 120С минут на 15-20, пока кожура не станет полупрозрачной. После такой процедуры размякшая кожура легко удаляется при помощи ножа или овощечистки.

Нарезать тыкву на небольшие кубики и поместить в ёмкость для варки. Добавить заменитель сахара, щепотку соли (чуть-чуть, на кончике ножа). Поставить на слабый огонь. Снять верхний слой цедры с 1 лимона, корень имбиря потереть на тёрке. Когда кусочки тыквы начнут становиться прозрачными и дадут сок, добавить цедру, сок ½ лимона, имбирь и положить палочку корицы. Варить на слабом огне, пока кусочки тыквы не начнут развариваться в собственном соку, теряя форму.

Снять с огня, вынуть палочку корицы. Вынуть и цедру – к этому времени она уже отдаст свой аромат в будущий джем. Для этого цедру не нужно измельчать перед варкой, чтобы потом спиральки цедры можно было легко удалить – это позволит избежать специфического привкуса цукатов в джеме. Пюрировать тыквенную массу с помощью блендера. Снова поставить на медленный огонь, положить обратно палочку корицы, добавить гвоздику. Варить на медленном огне периодически помешивая. За счёт выпаривания воды джем должен дойти до желеобразной консистенции, при которой жидкость уже не отделяется от пюре, джем не растекается и держит форму, придаваемую массе при помешивании. Готовый джем поместить в стерилизованную баночку.

Приятного аппетита!

Рецепт из группы ВК

Источник

Тыквенный пирог по Дюкану

Опубликовано: 09.02.2017 Разместил: Drug Калорийность/100г: 68 Жиры/100г: 2

Калорийность: 507 Время приготовления: 60 Белки/100г: 3 Углеводы/100г: 9

На диете Дюкана можно есть сладости, приготовленные из разрешенных французом продуктов. Людям, отказывающим себе во многом из-за стройной талии, трудно побороть желание попить кофе со сладким печеньем или пирогом, поэтому замечательное яркое и вкусное блюдо придется как нельзя кстати. Сделать диетический пирог из тыквы с цедрой лимона в духовке, рецепт по Дюкану, можно в белково-овощной день. Время приготовления – час.

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Братья наши меньшие (8)
• Все для дневника (47)
• Вязание крючком (263)
• Жакеты,кофточки (141)
• Покрывало, плед (20)
• Сумки (17)
• Узоры, обучение (66)
• Шали, палантины (16)
• Вязание на вилке (4)
• Вязание спицами (350)
• жилеты (20)
• Пуловер,жакет (162)
• Сумки (1)
• Узоры ,обучение (86)
• Шали, палантины (86)
• Гадания,приметы (0)
• Дача (69)
• Дом (16)
• Журналы , книги (3)
• Идеи для дачи (16)
• Огород (28)
• Сад, виноградник (9)
• ЖЗЛ (1)
• Живопись (24)
• Здоровье (73)
• Лекарственные растения (13)
• Лечебное питание (17)
• Рецепты , сборы, советы (48)
• Интересно (1)
• Кино (5)
• Красота (26)
• Советы по уходу за . (25)
• Кулинария (1348)
• Блины (26)
• Блюда в микроволновке (4)
• Блюда из говядины (16)
• Блюда из макарон (4)
• Блюда из овощей и грибов (109)
• Блюда из птицы (97)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (86)
• Блюда из свинины (35)
• Блюда из фарша, паштеты (39)
• Вареники, пельмени (20)
• Десерты (120)
• Журнал «Коллекция рецептов» (114)
• Заготовки (55)
• Закуски (116)
• Конфеты (182)
• Кулинарные хитрости,советы (2)
• Маринатор (16)
• Молочные продукты (26)
• Напитки (19)
• Несладкая выпечка (99)
• Обучение, советы , секреты (13)
• Оформление, украшение блюд (11)
• Первые блюда (5)
• Печенье,кексы (126)
• Пироги, пирожки, рулеты (42)
• Пловы (2)
• Праздники,традиционные блюда (14)
• Салаты (84)
• Сало,грудинка,колбасы и т.п. (12)
• Сборник рецептов (13)
• Советы (7)
• Соусы (27)
• Торты (100)
• Торты без выпечки (24)
• Мои работы (7)
• Мудрость (8)
• Музыка (73)
• Полезные советы (10)
• компьютер (5)
• Полезные советы (13)
• Похудейка (81)
• Православие (6)
• Путешествия (2)
• Красивые места (2)
• Рецепты диеты П.Дюкана (153)
• Блины, оладьи (9)
• Вторые блюда (64)
• Выпечка (27)
• Десерты (30)
• Закуски и бутерброды (19)
• Молочные блюда (8)
• Несладка выпечка (22)
• Первые блюда (5)
• Салаты (13)
• Соусы (5)
• Россия-Родина моя (1)
• Статистика,экономика (1)
• Рукоделие (170)
• Бисер (21)
• Вышивка крестом (29)
• Вышивка лентами (28)
• Другие виды вышивки (8)
• Идеи для интерьера (10)
• Из пластиковых бутылок (17)
• Мастер-класс (69)
• Плетение из газет (1)
• Соленое тесто (5)
• Холодный фарфор (4)
• Ссылки (10)
• Стихи и лирика (1)
• Уютный дом (12)
• Идеи (7)
• Полезности (5)
• Фотошоп (1)
• Цветоводство (61)
• Комнатные цветы (38)
• Цветы открытого грунта (27)
• Читать и слушать (17)
• Чудо рукотворное (8)
• Языки (25)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Статистика

Домашний рецепт: диетические оладьи из тыквы

• Если вы решили приготовить вкусный и полезный завтрак, тогда лучше выбирать диетические оладьи из тыквы ремя готовки: 25 мин.;
• Порции: 15;
• Ккал: 101,4;
• Белки / Жиры / Углеводы: 4,3 г / 4,5 г / 12,4 г.

Новогодние праздники закончились, скоро весна. А значит, пора позаботиться о своей фигуре. Предлагаем вашему вниманию очень полезное, при этом вкусное и красивое блюдо – оладьи из тыквы. Рецептов приготовления тыквенных оладий масса: на кефире или сливках, с творогом, курагой и изюмом, с овсяной крупой и отрубями.

Рецепт Котлеты куриные с тыквой по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлеты куриные с тыквой по Дюкану».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.9 кКал	1684 кКал	8%	6%	1258 г
Белки	14.6 г	76 г	19.2%	14.3%	521 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	10.3%	727 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.5%	13688 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.6%	1333 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.4%	3122 г
Зола	1.639 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.7 мкг	900 мкг	5.4%	4%	1848 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.191 мг	5 мг	3.8%	2.8%	2618 г
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	6.1%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	9.3%	804 г
Витамин В4, холин	64.09 мг	500 мг	12.8%	9.6%	780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.917 мг	5 мг	18.3%	13.7%	545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.425 мг	2 мг	21.3%	15.9%	471 г
Витамин В9, фолаты	4.469 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8951 г
Витамин В12, кобаламин	0.601 мкг	3 мкг	20%	14.9%	499 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	0.8%	9091 г
Витамин D, кальциферол	0.191 мкг	10 мкг	1.9%	1.4%	5236 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.542 мг	15 мг	3.6%	2.7%	2768 г
гамма Токоферол	0.1 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	1.558 мкг	50 мкг	3.1%	2.3%	3209 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.7759 мг	20 мг	23.9%	17.8%	419 г
Ниацин	0.322 мг	~
Бетаин	5.477 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.4 мг	2500 мг	16.8%	12.5%	596 г
Кальций, Ca	20.73 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4824 г
Кремний, Si	4.065 мг	30 мг	13.6%	10.2%	738 г
Магний, Mg	28.73 мг	400 мг	7.2%	5.4%	1392 г
Натрий, Na	254.64 мг	1300 мг	19.6%	14.6%	511 г
Сера, S	155.55 мг	1000 мг	15.6%	11.7%	643 г
Фосфор, P	172.4 мг	800 мг	21.6%	16.1%	464 г
Хлор, Cl	322.07 мг	2300 мг	14%	10.5%	714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.5 мкг	~
Бор, B	11.6 мкг	~
Ванадий, V	11.47 мкг	~
Железо, Fe	1.342 мг	18 мг	7.5%	5.6%	1341 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	0.7%	9615 г
Кобальт, Co	1.313 мкг	10 мкг	13.1%	9.8%	762 г
Марганец, Mn	0.2831 мг	2 мг	14.2%	10.6%	706 г
Медь, Cu	105.11 мкг	1000 мкг	10.5%	7.8%	951 г
Молибден, Mo	1.591 мкг	70 мкг	2.3%	1.7%	4400 г
Никель, Ni	0.717 мкг	~
Рубидий, Rb	31.5 мкг	~
Селен, Se	13.608 мкг	55 мкг	24.7%	18.4%	404 г
Фтор, F	16.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24257 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7813 г
Цинк, Zn	1.7397 мг	12 мг	14.5%	10.8%	690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.505 г	~
Сахароза	0.693 г	~
Фруктоза	0.246 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.919 г	~
Валин	0.684 г	~
Гистидин*	0.44 г	~
Изолейцин	0.64 г	~
Лейцин	1.105 г	~
Лизин	1.194 г	~
Метионин	0.367 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.589 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.568 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.812 г	~
Аспарагиновая кислота	1.298 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.707 г	~
Глутаминовая кислота	2.102 г	~
Пролин	0.564 г	~
Серин	0.612 г	~
Тирозин	0.495 г	~
Цистеин	0.164 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.21 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.093 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.077 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.604 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.564 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.29 г	min 16.8 г	19.6%	14.6%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.389 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.859 г	~
18:1 цис	2.204 г	~
18:1 транс	0.077 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.138 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	7.6%
18:2 Линолевая	1.005 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.888 г	~
18:2 транс, транс	0.015 г	~
18:3 Линоленовая	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.059 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.006 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	19%

Энергетическая ценность Котлеты куриные с тыквой по Дюкану составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Диетические тыквенные оладьи: какая от них польза

Тыква – очень крупная «ягода». Мякоть тыквы очень вкусная и полезная. Из тыквы готовят огромное количество разнообразных блюд.

Тыквенные оладьи являются очень полезными, поскольку они содержат огромное количество витаминов

Тыква содержит большое количество:

1. Каротина;
2. Сахара;
3. Клетчатки;
4. Железа;
5. Магния;
6. Органических кислот;
7. Витамины группы В, С, Е, Р и редко встречающийся витамин Т.

Тыква имеет желчегонный эффект, нормализует работу ЖКТ, сердечной мышцы.

Употребление тыквы показано людям с ослабленным зрением, а также для профилактики нефритов и пиелонефритов.

Тыква помогает вывести из организма лишнюю воду и соли. При всем при этом, тыква содержит всего 22 кал на 100 г. Единственные, кому употребление тыквы противопоказано – люди, страдающие диабетом, т.к. тыква содержит много сахара.

Как приготовить диетические постные тыквенные оладьи: самый простой рецепт

Для приготовления аппетитных и вкусных диетических тыквенных оладий, нужно использовать, соответственно, диетические продукты.

Как готовить оладьи из тыквы:

1. Натереть тыкву на мелкой терке: можно использовать для оладий сырую тыкву или вареную. А можно натертую тыкву приготовить в микроволновке – поставить готовиться на максимальную мощность на 5 мин. Так тыква станет мягче и организмом легче усвоится.
2. Тыкву растереть с творогом, сахаром и солью.
3. Можно добавить корицу, мускатный орех или кардамон.
4. Тесто получается густым.
5. Мокрыми руками сформировать небольшие лепешки.
6. Сковороду хорошо разогреть, налить небольшое количество масла и выкладывать оладушки.
7. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладушки можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде.

Важно: тыквенное тесто довольно «капризное», поэтому за ним нужно внимательно следить, чтобы оно не пригорело. Вместо жарки, тыквенные оладьи можно выпекать в духовке или в мультиварке.

Рекомендуется подавать со сметаной, многие любят – с медом или варением, но тогда сахара в тесто нужно класть поменьше, а можно, вообще, не добавлять, так будет еще полезнее.

Как уменьшить калорийность оладий из тыквы: ПП по Дюкану

Тыквенные оладьи – прекрасное блюдо, для питающихся по принципу диеты Дюкана.

Если вы никак не можете отказаться от сладкого, не представляете свою жизнь без выпечки, то тыква прекрасно подходит для замены вредных ингредиентов пирожков, блинов, булочек и прочих продуктов и выпечек, на полезные и питательные.

Для того чтобы сделать оладьи менее калорийными, следует пшеничную муку заменить овсяными хлопьями

Предложенный рецепт можно сделать еще менее калорийным.

1. Можно заменить пшеничную муку отрубями или овсяными хлопьями.
2. Чтобы жарить на скороде без использования масла, нужно добавить столовую ложку масла прямо в тесто, тогда уменьшится калорийность и оладьи не будут пригорать.
3. Сахар можно не добавлять вообще или использовать сахарозаменитель.
4. Для сладости можно в тесто добавить изюм, мелко нарезанную курагу или чернослив.
5. Вместо жарки, оладушки можно выпекать в духовке. Для этого на противень уложить фольгу или пергаментную бумагу, выложить оладьи и выпекать при невысокой температуре 15 мин.

Некоторые хозяйки вместо натертой тыквы используют тыквенное пюре. Так тесто становится очень нежной консистенции, и такие оладушки можно давать даже маленьким деткам.

Рецепты из тыквы по диете дюкана

Половина средней тыквы Лук репчатый 1 шт. Молоко 0,5% — половина стакана Бульон из куриной грудки без кожи — 1 стакан Соль, перец, чеснок — по вкусу

Рецепт: тыкву и лук крупно нарезаем, обжариваем на капле оливкового масла до мягкости (можно добавлять воды), далее пюрируем блендером с половиной стакана молока, выливаем содержимое в кастрюлю, добавляем бульон и специи, ставим на плиту. Помешивая, доводим до кипения.

2. Говядина с тыквой.

Постная говядина — 600 г. Половинка небольшой тыквы 1-2 красных болгарских перца соль, перец, молотая паприка пара зубчиков чеснока, зелень — по желанию

Тыкву очищаем и режем кубиками. Режем перец. Небольшими кусочками нарезаем мясо. Солим, перчим, натираем молотой паприкой.

В силиконовую форму выкладываем половину овощей, затем мясо, и вторую половину овощей. Каждый слой посыпаем измельченным чесноком и солим по вкусу. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку где-то на час. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

3. Цукаты из тыквы с корицей и апельсиновой цедрой. Автор Natalya Vasilyeva

Тыкву режем на брусочки. Варим сироп (я делала с Фит Парадом и пробовала на вкус,чтобы был очень сладкий,почти тягучий),опускаем брусочки,даем закипеть и варим 5 мин.до полупрозрачности,возможно меньше или больше,зависит от сорта тыквы. Выключаем и добавляем цедру апельсина и 2 палочки корицы. Оставляем остывать до утра. Утром откидываем брусочки на дуршлаг и даем жидкости стечь. Выкладываем на пергаментную бумагу и ставим в вентилируемую духовку сушиться при температуре 50-60 гр.

4. Панна кота из тыквы.

500 гр. тыквы 200 гр. творога 200 мл. молока Желатина 1 пакетик (12 гр.) Корица и сахзам по вкусу.

Тыкву варим или печем, пока она не стала как пюре (можно с корицей). В творог добавляем немного молока, мешаем. Замачиваем желатин по инструкции. Половину желатина выливаем в творог, половину в тыквенное пюре и красиво смешивая, разливаем по креманкам.

5. Тыква в лимоне.

Тыква — 700 г, лимон большой — 1 шт. (лимон для вкуса, так что это блюдо подходит и для круиза), сахарозаменитель (у меня был жидкий) — 1 ст. л., а в общем по вкусу, корица — 1 ч. л., гвоздика — на кончике ножа, ягоды Годжи — по желанию.

Чистим тыкву и нарезаем кубиками. Лимон тоже нарезаем мелкими кубиками и отправляем его к тыкве. Добавляем сахзам, корицу и гвоздику.Перемешиваем.Я добавила ягоды годжи, но и без них тоже вкусно.Перекладываем в силиконовую форму и накрываем. Всю эту прелесть отправляем в разогретую духовку (175 — 180 г) на 30 мин. Через полчаса снять крышку и попробовать на сладость и если не сладко, то добавить сахзам и перемешать. Отправляем еще на 10 мин. без крышки. Тыква не должна получиться твердой (по твердости будет похожа на консервированный ананас).

Есть можно и в холодном виде. Лимон придает тыкве кислинку сверху, а сладость остается внутри кусочка.

6. Тыквенный пирог по Дюкану с шелковым тофу.

Для начинки : 900 г тыквы 200 г шелкового тофу 1 ч.л молотой корицы 1 ч.л мускатного ореха 1 ч.л молотого имбиря 2 яйца 60 мл обезжиренного молока 1,5% 1 ч.л агар агара

Для теста : 2 ст.л пшен. отрубей 4 ст.л овсяных отрубей 3 ст.л кукурузного крахмала для теста, 1 ст.л для пюре из тыквы 2 ч.л. разрыхлителя 1,5 ст.л сахзам для выпечки (порошковый) для теста и по вкусу для тыквенного пюре 5 капель ароматизатора сливочное масло 75 г сметанообразного творожка 0%

Промыть тыкву, снять кожу и порезать на крупные куски. Поставить в микроволновую печь с 2 ст.л воды. Накрыть крышкой и выпекать 10 минут при самой большой мощности. Дать остыть 5 минут в микроволной печи. Взять тофу и слить с него всю лишнюю жидкость (если есть). Снять крышку с тыквы, вытащить из микроволной печи и протереть мякоть через мелкое металлическое сито (обратной стороной ложки). Дать остыть полностью и слить все излишки воды несколько раз. Масса должна составлять около 500 г тыквы.

Приготовить тесто : Пропустить отруби через блендер до состояния муки. Смешать отруби с кукурузным крахмалом (3 ст.л), добавить разрыхлитель и сахзам. Налить ароматизатор и 50 творожка. Все смешивать, пока не получится тесто, похожее на песочное. Добавить еще 25 г творожка, продолжать вымешивать тесто, пока не получится круглый шарик. На это уйдет около 10 минут. Взять блюдо для выпечки, желательно как на фото (блюдо для пирогов). Раскатать тесто скалкой и выложить на дно блюда, разминая его пальцами по краям.